用途：針對木質及動物骨、魚膠、角類藥物，中藥材三七人參使用切藥刀分切再合適不過。

純手工操作，可自由切片。

使用方法：操作前，先將藥物軟化，或烘烤（如高麗參、龜板膠等都比較硬脆，需用酒精燈烘烤軟化）具體視藥材而論；

將藥材放置在刀架上，左手緊握扶住，右手抬高刀柄適當高度，飲片厚薄長短由左手推進拖后控制，右手使勁均勻。